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萬兔奔騰才是春——上海市政協建言老字號創“新”記
發布日期:2020-09-23 16:49:55 來源:人民政協報
摘要:擁有40多年歷史的上海老牌子——“大白兔”奶糖,曾經被周恩來總理作為國禮贈送給美國總統尼克松。自誕生40多年來累計銷售額近30億元,“大白兔”一蹦一跳“到過”40多個國家和地區。如今,40多歲的“大白兔”和諸多老品牌一樣,必須直面新一代“弄不明白”的消費群體。好在,有不少上海市政協委員一直關注著這只“兔子”。

9月21日19時45分左右,位于上海南京東路步行街東拓段的泰康食品(優選店)內人潮涌動。負責大白兔柜臺的營業員龔楨鳴面前,出現了一位特殊的客人:李克強總理。

這下作為上海知名老品牌的“大白兔”一下子贏得了“話題性”。實際上,在首屆進博會上,這只大白兔就和上海申通、洋山深水港、六神、英雄等品牌一起作為上海自主品牌組團參展,小火了一把。

擁有40多年歷史的上海老牌子——“大白兔”奶糖,曾經被周恩來總理作為國禮贈送給美國總統尼克松。自誕生40多年來累計銷售額近30億元,“大白兔”一蹦一跳“到過”40多個國家和地區。

如今,40多歲的“大白兔”和諸多老品牌一樣,必須直面新一代“弄不明白”的消費群體。好在,有不少上海市政協委員一直關注著這只“兔子”。

上海市政協召開的一個關于創新的專題會議上,來自食品行業的委員向大家傳播了一個消息,在講究飲食健康的年代,“大白兔”奶糖開始不甜了。

“大白兔”的老東家通過7省市萬余消費者的調研,用近3年時間研發自有技術,通過把甜度降下來、把含奶量提上去的技術革新,大膽地讓“不甜”的“大白兔”蹦上市場?!按蟀淄谩钡耐懽儦v程,引出了委員們熱議的一個話題:搞自主研發、提高產品科技含量,不是汽車、航天、電子產品等高新企業的“特權”,傳統優勢行業要跟上時代,同樣離不開科技。

黃浦區政協和民建黃浦區委會以“大白兔”為個案剖析,在老字號密集的黃浦區進行了一輪細致的調研,得出這樣一個結論:上海老字號中發展良好的企業大都有著較強的創新意識。而遭遇淘汰命運的企業,則大多是因為抱殘守缺、固步自封,尤其是在產品研發上投入嚴重不足。

在上海市政協十三屆二次會議“率先構建現代化經濟體系,推動經濟高質量發展”專題會議上,又見“大白兔”。市政協臺盟界別副召集人張錡說:“我們對老字號的認識不應該僅僅停留在產品,更應該突出當代人對生活的一種態度、生活的理念。大白兔奶糖和上海家化跨界合作,出了一款奶糖口味的潤唇膏,一度成為網紅,成為年輕人追捧的熱點。新時期老字號產品如何與當代人生活方式相結合,才是老字號今后發展的方向?!?/p>

2019年3月,在上海市政協“傳承振興上海品牌,形成發展新亮點”重大課題調研開題會上,美加凈×大白兔潤唇膏以及回力“回天之力”運動鞋、光明三色杯×連咖啡成為網紅新品的案例,被委員們津津樂道:“老字號成功對接線上平臺,探索‘線上+線下’融合發展,看起來,上海在老品牌振興方面實際上已經呈現一些規律,比如‘經營者持股、員工持股的企業普遍不錯’,建議政府應該聚焦規劃和政策制定,給企業留足自主空間?!?/p>

大白兔奶糖的生產者、光明食品集團旗下的梅林股份董事長吳堅告訴記者:“大白兔奶糖以前就是上海特產的代表,現在仍舊是上海時尚的伴手禮,就是因為現在的大白兔已經不一樣了?!逼髽I大膽試、大膽干,既有不同口味、不同包裝的大白兔奶糖“闖市場”,又有大白兔與光明乳業跨界合作的大白兔雪糕、冰淇淋等產品“出圈”。

大白兔奶糖出口的步伐也沒有放慢,除了已經進入的海外市場外,即便在疫情防控期間,大白兔奶糖還順利出口泰國。據介紹,下一步,大白兔奶糖將與“姐妹花”百花牌花生牛軋糖共同進軍南非,進一步做大海外市場。對此,關注著這只“兔子”的政協委員們和黨派成員們分別以不同形式為“大白兔”的“遠征”建言獻策。張錡建議要對新的商業模式創意的部分同樣進行保護,才可以更好地提高經濟效能;九三學社社員李文紅通過社情民意呼吁,職能部門應支持老字號企業建立商標監測預警機制,解決老字號商標頻遭國內外搶注的問題,“振興老字號,知識產權先行”。

委員們期待著:一兔蹦來不是春,萬兔奔騰才是老字號品牌共同的春天。

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